Calme et Cacao

...e la tarte tatin alle patate!
mardi 23 juin 2009

Curiose che siete!!
E´bastato un piccolo accenno, un soupçon, per farvi diventare curiose e impazienti... brave!
in questo modo io sono stata costrette a rifarla! Facile, veloce e buona buona. Come a volte solo le patate, l'olio d'oliva, il sale e il rosmarino sanno essere.
La ricetta é sempre da Artemisia, e questi 5 minuti che risparmio a scriverla li uso per metter su il cd di Billie Holiday, preparare un caffé silenzioso prima che la bella addormentata si svegli...

bellissima mattina anche a voi...!

Libellés : pic-nic, vegetariano, verdure and co.

posted by daniela @ 7:21 AM, ,

la torta alle carote
vendredi 19 juin 2009

A volte succede che dopo una giornata semplicemente NO, attraversata da piccoli malumori e da mille zona d'ombra... proprio quando ci si prepara ad una cena non cena con qualcosa di scongelato o al massimo la pizza di Picard... un'improvvisa energia culinaria giunta da chissà quale dove, si mette in moto e in 4 giri di KA la cucina si riempie di odori, di sughetti che sfriccicano nelle pentole, del caldo profumato del forno, delle manine di una bimba che vogliono fare con la sua mamma che finalmente sorride di nuovo...
Meno di 1 oretta dopo, a tavola: tarte tatin di patate e rosmarino (prometto, la rifaccio e la posto), pollo rosolato con pancetta, rosmarino e zenzero e torta alla carote, piena di vitamine, betacarotene e, speriamo, buonumore...
La ricetta é di Artemisia, signora dalla penna e dalle mani d'oro, che sforna torte e cene che sembrano uscite dai libri di favole... che tra parentesi sa anche raccontare benissimo. Anche la tatin di patate é opera sua, ma di questo chiacchieriamo un altro giorno.
Questa torta alla carote é l'unica che fino ad oggi é riuscita a famri ricordare quella di Rose bakery, un'altra signora, anzi una lady, che ha fatto nascere l'amore dei parigini per la cantine-épicerie english bio.
La ricetta non ve la scrivo, così ne approfittate per dare un'occhiata al blog di Artemisia, ammesso che non lo conosciate già!

Libellés : mamme in attesa, merenda, torte

posted by daniela @ 3:17 PM, ,

Sacchetto fiorito per pomeriggi sui prati
mercredi 17 juin 2009

... giornate lunghissime, con la luce di giugno fino alle 9 di sera. Ma ormai non ci facciamo (quasi!) più caso, dopo aver passeggiato per le strade di San Pietroburgo e attraversato la Neva con il sole di mezzanotte, cenare senza accendere la luce diventa meno sorprendente!
Però ne aprofittiamo eccome! Gli orari della piccola diventano un pochinino meno svizzeri, la sua cena scivola oltre gli orari abituali e ci concediamo lunghi pomeriggi ai parchi a giocare. E mentre lei pensa di essere in spiaggia e non ai bac à sable con secchiello, palette e formine ,io mi rilasso sui prati, tra un litigio e un altro dei piccoli parisiens che imparano a condividere le cose. Mi rilasso e lavoro a maglia! Un occhio a lei e un occhio ai ferri...
Quindi avevo bisogno di un sacchetto carino da infilare in borsa per contenere i piccoli lavori che porto dietro e i ferri circolari.

Così, l'ultimo pomeriggio di pioggia, ne ho cucito qualcuno e questo é uno di quelli...

Tessuto liberty, modello maison.

E ripensando al sole di mezzanotte mi é venuta voglia di riguardare le foto di un meraviglioso giugno di 3 anni fa...

Libellés : couture, craft, estate, handmade

posted by daniela @ 1:15 PM, ,

mother and daughter...
mardi 16 juin 2009

Libellés : day after day, elle

posted by daniela @ 10:02 AM, ,

Gougeres!
lundi 15 juin 2009

Nonostante stamattina una pioggia tranquilla innaffi le piante al mio posto, nell'aria é rimasto qualcosa del sole del week-end, dei gelati sciolti sui vestitini e tra le dita mentre i piedini scalpitano per correre sullo scivolo, del colore sulle gambe, delle zucchine gialle arrostitte e del cappello verde acqua dimenticato chissà dove. Ormai é arrivata l'estate! I bambini la portano dentro.

Si fa strada la voglia di pranzetti leggeri, di grandi insalate colorate, di verdure grigliate in giardino (!?) e i qualcosa di sfizioso con cui accompagnare tutto questo.
Les gougeres! Des petits choux ma salati, da riempire con cremine più o meno leggere, più o meno salate. Queste sono con il comté e una bella spolverata di noce moscata e di paprika dolce.
Da conservare in una scatola di latta in attesa del prossimo pic-nic!
E a questo punto mi viene in mente che dovrei mettermi a cucire finalmente una coperta-tovaglia da poter stendere sul prato asciutto :)

Che meraviglia l'estate...!

latte 125ml
acqua 125ml
burro 100g
sale mezzo cucchiaino
zucchero 1 cucchiaino
farina 150g

comté 100g
uova 4 + 1 per spennellare gli choux
comté 100g
peperoncino in polvere 1 pizzico (se non ci sono bambini!)
noce moscata grattigiato 1 pizzico
paprika dolce 1 pizzico

In un pentolino portare ad ebollizione a fuoco basso l’acqua, il latte, il sale, lo zucchero e il burro. Togliere dal fuoco. Aggiungere la farina a pioggia e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio. Riportare sul fuoco per 1 minuto, continuando a mescolare per "asciugare" l’impasto. Aggiungere le uova, una per volta, mescolando con un cucchiaio di legno. A questo punto aggiungere il formaggio e le spezie. Versare l’impasto in un sac à poche e creare dei mucchietti da disporre su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Sbattere leggermente un uovo con un cucchiaio di latte e spennellare gli choux. Spolverare con del formaggio grattugiato e un pò di paprika (io l'ho dimenticata). Infornare a 200° per una ventina di minuti, finché gli choux saranno gonfi e dorati ma soffici all'interno. Lasciar raffreddare su una griglia prima di servire.

Libellés : aperitivi, estate, finger food, formaggi

posted by daniela @ 10:14 AM, ,

un peu de douceur...
jeudi 11 juin 2009

Laine Kidsilk aura Rowan, couleur ivory.

Libellés : handmade, tricot

posted by daniela @ 9:34 AM, ,

Explorations et inspirations [2]...
mardi 9 juin 2009

Non lo conoscevo...

fino a ieri, in cui, in un certo senso, é passato sotto la mia finestra... proprio come il signore con l'ombrello.
Si chiama Oscar Sabini, é un illustratore italiano di libri per l'infanzia e non solo.
Davanti ai suoi lavori sono rimasta incollata tutta la serata chiedendomi se potessi averne una, quale sceglierei? Ma devo ancora decidermi...
Le casette sembrano appena uscite da un sogno, gli occhi ancora socchiusi per poter definire i contorni.
Le scarpette rosse accanto al letto dalle lenzuola candide nella stanza del parato a fiori antichi sono un mondo lontano dietro la porta di casa.
Il libro finestra con il tetto di merletto un invito alla delicatezza.
Cappuccetto rosso e il lupo grigio, siedi e ascolta la mia storia ma prometti di non aver paura.
Le forbici che taglieranno il tempo non aspettano altri che Alice, nel paese delle meraviglie ci sono già.
Bellissima anche l'illustrazione di Pippi Calzelunghe piccola grande cuoca, per il libro di Elisabetta Tiveron. Fa parte della collezione Leggere é un gusto... ed ovviamente stamattina l'ho ordinato prima di bere il caffé.

Oscar Sabini.
osabini.blogspot.com